养老院发生火灾应该如何自救？

1、备好消防工具

老人平时蕞好在床头边备一杯水，一旦发生火灾，马上泼湿被子，代替湿毛巾捂住口鼻。也可准备一些小工具，如口哨、手电等，老人体力有限，这些工具可以帮助逃生。

2、起火不慌乱

身上着火时，不要带火奔跑，应该设法把衣服脱掉，也可以卧倒在地上打滚；身处位置接近水源的，可想办法用水淋湿衣服。

3、迅速拨打119

养老院一旦发生火灾事故，在拨打119报警电话的同时，要组织员工迅速组织老人进行疏散，特别对年老体弱、卧病在床、没有自理能力的老人要重点进行援救，并及时清点人数。04、疏散要及时

敬老院起火疏散过程中要注意尽可能分散人群，避免大量人员涌向一个出口，造成人员拥挤。通道被烟雾封阻时，员工要及时给被困老人传递湿毛巾、湿布条等物品，供他们捂口、捂鼻用。养老院应为行动不便的老人设计专门的疏散逃生路线，制定专门的应急疏散预案。

在大经济社会结构下，建立社会化的养老院系统，就显得十分重要了。大经济社会化条件下的社会化养老，不是政府包办，而应依托市场经济功能，在法制规范下，在政府监督管理中，以经营为方式，以服务为主题，实现养老的社会化、规范化、功能化、服务化。养老的社会化，首先是有专业的服务团队来直接操作，他们应该是专业化的，服务项目应该是丰富完善的，他们的行为应该是受到法律约束的，并在政府监管下规范运作的。3、生活照料服务在日常照料中，工作人员是否具有良好的职业道德和奉献精神，护理人员是否具有专业的护理经验，是否具有上级主管部门颁发的从业资格，这也是考量一家养老院在生活照料上是否良好的依据。其次应该是收费的，按照养老者费用支出的不同，提供不同的养老服务，如集中养老，上门养老等等，在收费方式上，可以多样化，为以房养老等多种养老支出方式提供可能。

养老院内老人不宜吃的集中食物：

一、油炸类。老人味觉明显减退，因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂量甚高，一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易引起消化的不良，还易诱发胆、胰病患的加重，另外，油炸食物产热量高，老年人常吃可导致体内热能过剩，引起肥胖，对健康不利。特别指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。养老机构经工商登记或民办非企业单位登记，具备收住老年人条件后，向养老机构所在地区、县（市）相关部门备案，并出具单位登记证书，填写《设置养老机构备案书》和《备案承诺书》。 炸油条的面粉里一般加入一定量的明矾，而明矾里有多量的铝，如果老年人常食油条，可使铝在体内蓄积，对老年人智能和骨骼均有害。研究证明，铝与老年骨质疏松有因果关系。

二、熏烤类。食物在熏烤过程中，可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降，如果经常食熏烤类食品，则会增加患癌特别是更严重的疾病危险性。

三、腌渍类。腌渍类食品一般含盐量高，而维生素含量甚低(维生素C在腌制过程中大多被破坏)，如果常吃这类食品，容易引起胃肠道病患。